Gericht ist relativ aufwändig zum kochen. Bei weniger als 20 Personen sollte es vereinfacht werden. z.B. Nur eine Fleischsorte anbieten.
1.2
kg
Tortillas (Fladenbrot)
(3 Stück pro Person)
1.2
kg
Pouletgeschnetzeltes
Füllung Pouletfleisch:
Pouletfleisch in Öl durchbratten und nach belieben Würzen. Pouletfleisch danach in eine Schüssel geben und auf dem Buffet anrichten.
600
g
rote Bohnen
erwärmen und in Schüssel auf dem Buffet anrichten.
500
g
Mais
erwärmen und in Schüssel auf dem Buffet anrichten.
600
g
Rüebli
kurz sautieren und in Schüssel auf dem Buffet anrichten.
200
g
Zwiebeln
Zu Zwiebelringen schneiden und in Schüssel auf dem Buffet anrichten.
können je nach belieben auch kurz sautiert werden.
2.0
Stück
Tomaten
*
3
g
Knoblauchzehen
feinschneiden und in Schüssel auf dem Buffet anrichten.
600
g
Reibkäse
in Schüssel auf dem Buffet anrichten.
4.0
dl
Sauerrahm
in Schüssel auf dem Buffet anrichten.
200
g
Avocado
Guacamole-Sauce
5.0
g
Salz
Nach belieben mit Pfeffer, Salz, Basilikum und Tabasco würzen. Danach die Guacamole in eine Schüssel geben und auf dem Buffet anrichten.
800
g
Eisbergsalat
Schneiden und in Schüssel auf dem Buffet anrichten.