Fajitas - Festival P + H für 45 Personen

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113 Stück Fajita's

Nach Anweisung aufwärmen

3.6 kg Pouletgeschnetzeltes

Würzen, beidseitig Anbraten, etwas Mehl dazugeben, mit wenig Hühnerbouillon ablöschen und mit wenig Rahm/Milch aufkochen. warm stellen

2.25 kg Hackfleisch

Hackfleisch in wenig Oel anbraten, würzen, warm stellen

1.35 kg Mais

900 g rote Bohnen

evt. erwärmen

9.0 Stück Pepperoni

In feine Streifen schneiden oder mit Sparschäler hobeln.

450 g Frische Champignons

In feine Streifen schneiden.

4.5 Stück Zwiebeln

feine Ringe schneiden

18 Stück Tomaten

In kleine Würfel schneiden

22.5 Stück Rüebli

feine streifen schneiden und kurz sautieren

900 g Creme fraiche Kräuter

1.26 kg Reibkäse

4.5 g Gurken

900 g Eisbergsalat

In feine Streifen geschnitten.

9.0 g Avocado

+ 7P Guacamolegewürz