Fajitas - Festival P + H für 43 Personen

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108 Stück Fajita's

Nach Anweisung aufwärmen

3.44 kg Pouletgeschnetzeltes

Würzen, beidseitig Anbraten, etwas Mehl dazugeben, mit wenig Hühnerbouillon ablöschen und mit wenig Rahm/Milch aufkochen. warm stellen

2.15 kg Hackfleisch

Hackfleisch in wenig Oel anbraten, würzen, warm stellen

1.29 kg Mais

860 g rote Bohnen

evt. erwärmen

8.6 Stück Pepperoni

In feine Streifen schneiden oder mit Sparschäler hobeln.

430 g Frische Champignons

In feine Streifen schneiden.

4.3 Stück Zwiebeln

feine Ringe schneiden

17.2 Stück Tomaten

In kleine Würfel schneiden

21.5 Stück Rüebli

feine streifen schneiden und kurz sautieren

860 g Creme fraiche Kräuter

1.2 kg Reibkäse

4.3 g Gurken

860 g Eisbergsalat

In feine Streifen geschnitten.

8.6 g Avocado

+ 7P Guacamolegewürz