Fajitas - Festival für 10 Personen

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25 Stück Fajita's

Nach Anweisung aufwärmen

500 kg Soja Schnetzel (wie geschnetzeltes/Gyros)

Soja Schnetzel einweichen, anbraten und mit Taco-Seasoning verfeinern

4.0 Stück Pepperoni

Peperoni, rot, grün und gelb in feine Streifen schneiden (evt. mit Sparschäler)

300 g rote Bohnen

evt. erwärmen

400 g Mais

Mais, evt. wärmen

100 g Frische Champignons

In feine Streifen schneiden.

2.0 Stück Zwiebeln

feine Ringe schneiden

2.0 Stück Tomaten

In kleine Würfel schneiden

5.0 Stück Rüebli

feine streifen schneiden und kurz sautieren

400 g Ananas

in feine Würfel schneiden

40 Liter Sauerrahm

Sauerrahm evt. mit Kräuter

500 g Reibkäse

grob geraffelt oder Mozerella

400 g Eisbergsalat

In feine Streifen geschnitten.