Fajitafestival für 10 Personen
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Entwurf

Beschreibung
1 Sauce: Avocado mit Gabel zerdrücken und mit 2/3 Jogurth (M Dessert) und 1/3 Creme fraiche mischen, wenig zitronensaft beigeben. Salz, evt frische Chilli, Aromat 2 Sauce: Resten Creme fraiche und Jogurth mit Curry mischen und Salz
Autor
Claudia Bolliger
Kategorie
Hauptgericht
Datum
07.03.19
Variante von
Fajitafestival ( Claudia Bolliger )
Gewürze
Curry scharf, Salz, Kreuzkümel
Rezept
Hühnerfleisch gut anbraten in ganz heisser Pfanne nur mit Camun und Bouillong würzen Alles in verschiedenen Schüsseln verteilen so das in Gruppen gegessen werden kann
1.3 kg Pouletgeschnetzeltes
1.0 dl Olivenöl
416 g gehackte Tomaten
für Tomatensauce
1.0 g Zwiebel
1/2 für Tomatensauce
41 g Tomatenpuree
für Tomatensauce
1.0 Stück Pepperoni
dünn schneiden als roh beilage
416 g Mais
in schüsseln verteilen als rohbeilage
625 g Zucchetti (g)
oder sonstiges Gemüse andünsten mit Ingwer und Bouillong würzen
1.0 g Avocado
Stk
400 g Creme fraiche Kräuter
M - Dessert
300 g Reibkäse
150 g Jogurt
0.5 Stück Zitronen
1.0 g Chilischoten
1.0 g Eisbergsalat
4.0 dl Salatsauce
ca 40g pro pers. und salat
21 Stück Fajita's
ca 2 pro pers.