Fajita Donnsti für 35 Personen
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Kategorie
Datum
14.06.18
Rezept
evt. Mit Tex Mex Salat servieren
6.3 kg Tortillas (Fladenbrot)
2.5 Stück pro Person
5.25 kg Pouletgeschnetzeltes
Füllung Pouletfleisch: Pouletfleisch in Öl durchbratten und nach belieben Würzen. Pouletfleisch danach in eine Schüssel geben und auf dem Buffet anrichten.
2.1 kg rote Bohnen
erwärmen und in Schüssel auf dem Buffet anrichten.
21 Stück Tomaten
würfeln
1.75 kg Mais
erwärmen und in Schüssel auf dem Buffet anrichten.
26.3 Stück Rüebli
kurz sautieren und in Schüssel auf dem Buffet anrichten.
14 Stück Pepperoni
kurz sautieren und in Schüssel auf dem Buffet anrichten.
7.0 Stück Zwiebeln
Zu Zwiebelringen schneiden und in Schüssel auf dem Buffet anrichten. können je nach belieben auch kurz sautiert werden.
700 g Gurken
in Schüssel auf dem Buffet anrichten.
1.75 kg saurer Halbrahm
1.4 kg Reibkäse
in Schüssel auf dem Buffet anrichten.
1.75 Stück Salat
in Schüssel auf dem Buffet anrichten.
700 g Ketchup
700 g Hot Mex Sauce