Fajita für 10 Personen

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700 kg Hackfleisch

Hackfleisch anbraten und mit Bouillon würzen, mit etwas Wasser aufkochen

25 Stück Fajita's

aufwärmen

300 g gehackte Tomaten

1.0 Stück Zwiebeln

4.0 Stück Rüebli

30 g Tomatenmark

Tomatenmark, rote Bohnen, gehackte Tomaten, Rüebli alles zusammen in einer Pfanne kochen, für Chilli sin Carne

4.0 Stück Tomaten

in kleine Stücke schneiden, in Schüsseln verteilen

250 g Crème fraiche

250 g Reibkäse

grob geraffelt oder Mozzarella

200 g Eisbergsalat

in kleine Streifen schneiden

250 g Mais

in Schüssel anrichten