Eisbergsalat mit Rüebli und mit Fertigsauce für 53 Personen
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Beschreibung
Vorspeise
Rezept
Zur Variation unterschiedliche andere Gemüse und Beilagen darunter mischen: - Rüebli geraffelt oder in Scheiben geschnitten - Maiskörner aus der Dose - Kürbiskerne - gehackte harte Eier - Brotcroutons
2.12 kg Eisbergsalat
Salatköpfe in mundgerechte Stücke schneiden und waschen
530 g Rüebli
1.06 Liter Salatsauce
mit etwas gehackten Kräutern und Salatgewürzen aufpeppen.