Eisberg Salat für 50 Personen

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5.0 kg Eisbergsalat

Waschen & schneiden

15 Stück Rüebli

dünne Scheiben schneiden

2.5 kg Salatkernenmix

1.0 Liter Balsamico-Essig

1.0 Liter Olivenöl

100 g Senf

50 g Honig

wenig Honig der Salatsauce beimischen