Dunkle Tobleronemousse_lm für 10 Personen
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Rezept
Eiweiss und mit einer Prise Salz steiff schlagen und kühl stellen Eigelb und Zucker mischen Schokolade beigeben, Eiweiss und geschlagenen Rahm vorsichtig mischen
300 g zartbitter Toblerone Schokolade
Die Schokolade in Wasserbad schmelzen
2.0 Stück Eier
20 g Puderzucker
4.0 dl Vollrahm
Rahm steif schlagen und danach unter die Masse mischen. Die Masse 2-3 Stunden kühl stellen.