Tipp:
Mit Orangensauce oder mit flüssigem Rahm servieren.
690
g
zartbitter Toblerone Schokolade
Die Schokolade in grosse Stücke berchen und in eine schüssel geben.
die Schokolade mit siedendem Wassser vollständig bedeken. Kurz stehen lassen, bis sie weich ist (Die Schokolade verliert dabei die Form nicht. Schmelzprobe: Ein Holzspiesschen lässt sich mühelos in die Schokolade stecken.)
6.9
Stück
Eier
46
g
Puderzucker
Eier und Puderzucker verrühren, bis die Masse hell ist und zur Schokolade geben. Erst jetzt alles gut verrühren.
9.2
dl
Vollrahm
Rahm steif schlagen und danach unter die Masse mischen. Die Masse 2-3 Stunden kühl stellen.