Zucker, 1 Priese Salz, 1 abgeriebene Zitronenschale, Eier, weiche Butter und lauwarme Milch zugeben. Mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. 1 Stunde ziehen lassen, bis sich Teig vergrössert hat.
Erneut durchkneten und etwa 11/2 cm dick ausrollen, 8 Teigstücke mit Durchmesser 8cm und mit einem Loch von 2cm ausstechen. Abdecken und 30 Minuten ruhen lassen und frittieren (Zirka 2 Minuten jede Seite)
600
g
Puderzucker
mit Zitronensaft beider Zitronen mischen und mit Zuckerstreusel verzieren.
Das Selbe mit Schokoladen-Glasur