Dhal-Suppe für 10 Personen

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2.0 Stück Zwiebeln

gehackt, in Öl dünsten

4.0 Stück Knoblauchzehen

fein gehackt, mit Zwiebeln dünsten (ca. 2 min)

1.0 g Garam Masala

mit 2TL Kreuzkümmelpulver, 1 Tl Kurkuma, 1/2 Tl Chilipulver, salz und Pfeffer zugeben, weiter dünsten

2.0 kg Tomaten

in Stücke geschnitten

350 g rote Linsen

2.0 cl Zitronensaft

2El Zitronensaft

1.2 Liter Bouillon (flüssig)

6.0 dl Kokosmilch

alles zugeben, aufkochen, bei mittlerer Hitz köcheln, bis Linsen weich sind, abschmecken