Es kann natürlich auch Fertigvanillecreme mit etwas Milch verdünnt werden
Variante: Früchtekompott dazu servieren.
625
g
Weissmehl
In Schüssel geben
100
g
Zucker
mit
12
g
Salz
dazugeben
100
g
Butter
in einer Pfanne vorsichtig flüssig werden lassen, in
die Schüssel geben
30
g
Hefe
mit einem Teil von
2.5
dl
Milch
auflösen, zuerst den Rest der Milch in die Schüssel geben und alles leicht miteinander mischen, dann die Milch- Hefe- Mischung zum Teig geben
2.5
Stück
Eier
beifügen
Mehl mit der Flüssigkeit von der Mitte aus anrühren
Teig gut klopfen bis er glatt ist
Zugedeckt an der Wärme um das Doppelte aufgehen lassen.
5.0
dl
Milch
Für den Guss mit
140
g
Zucker
und
100
g
Butter
in einer Pfanne erwärmen, die Hälfte in die Gratin- oder Auflaufformen verteilen.
Aus dem Teig mit zwei Esslöffeln gleichgrosse Kugeln (pro Person 2-3 Stück) formen, nebeneinander in die Form setzen.
In den kalten Ofen schieben oder nochmals gehen lassen und in den vorgeheizten ofen geben
In der unteren Ofenhälfte bei 220° 30- 40 Minuten backen.
10 Minuten vor Ende der BAckzeit die einzelnen Gebäckstücke mit zwei Gabeln leicht auseinanderziehen
Restlichen Guss darübergiessen, fertig backen
Warm in der Form serviern