Currysauce für 10 Personen
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Beschreibung
Currysauce super zu z.B. Reis (Riz Casimir)
Kategorie
Datum
10.10.21
Quelle
https://migusto.migros.ch/de/rezepte/currysauce
Tags
günstig, Vegan, Vegetarisch, Glutenfrei, Laktosefrei
Ausrüstung
Pürierstab
Rezept
Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Ingwer schälen und hacken. Chilischote entkernen und hacken. Apfel halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Banane schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel, Ingwer, Chili, Apfel und Banane im Öl andünsten. Curry beigeben und 1 Minute mitdünsten. Kokosmilch und Bouillon dazugiessen. Sauce ca. 30 Minuten köcheln lassen. Mit dem Stabmixer fein pürieren. Optional durch ein Sieb giessen und salzen.
2.0 Stück Zwiebeln
40 g Ingwer
20 g Chilischoten
(eine Schote)
500 g Äpfel
2 Äpfel
1.0 Stück Bananen (Stk)
4.0 EL Öl
z.B. Sonnenblumen
30 g Curry
~4 EL
3.0 dl Kokosmilch
8.0 dl Bouillon (flüssig)
2.0 Prise Salz