Couscoussalat mit Minze für 28 Personen

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2.1 kg Couscous

Siehe Packung (mit Salz, Olivenöl und Butter)

2.8 Liter Bouillon (flüssig)

2.8 g Gurken

STÜCK

11.2 Stück Pepperoni

22.4 Stück Tomaten

22.4 g Frühlingszwiebeln

8 STÜCK

1.4 Liter Salatsauce

2.8 Bund Petersilie, frische

280 g Minze (frisch)

bund

2.8 dl Zitronensaft

2.8 g Oliven

Pack

1.4 kg Feta (griechischer Schafskäse)