Couscoussalat mit Minze für 40 Personen

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3 kg Couscous

Siehe Packung (mit Salz, Olivenöl und Butter)

4.0 Liter Bouillon (flüssig)

4.0 g Gurken

STÜCK

16 Stück Pepperoni

32 Stück Tomaten

32 g Frühlingszwiebeln

8 STÜCK

2 Liter Salatsauce

4.0 Bund Petersilie, frische

400 g Minze (frisch)

bund

4.0 dl Zitronensaft

4.0 g Oliven

Pack