Couscoussalat mit Minze für 30 Personen

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2.25 kg Couscous

Siehe Packung (mit Salz, Olivenöl und Butter)

3.0 Liter Bouillon (flüssig)

3.0 g Gurken

STÜCK

12 Stück Pepperoni

24 Stück Tomaten

24 g Frühlingszwiebeln

8 STÜCK

1.5 Liter Salatsauce

3.0 Bund Petersilie, frische

300 g Minze (frisch)

bund

3.0 dl Zitronensaft

3.0 g Oliven

Pack