Couscous mit geröstetem Gemüse und Paneer Käse für 45 Personen
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Beschreibung
Couscous mit geröstetem Gemüse und Paneer Käase und eine Kräuter-Sauerrahm Sauce (Harissa) und linsen beifügen mit buillon ablöschen zitronensaft dazugeben coucous dazugeben, auf kleinem feuer köcheln lassen bis keine flüssigkeit mehr vorhanden ist abschmecken wüzen und haloumni dazugeben
Kategorie
Datum
30.11.17
Tags
Einfach
Gewürze
Salz
Rezept
rote linsen nach rezept kochen gemüse rüsten und in feine scheiben schneiden zwiebeln und gemüse andünsten mit würz mix würzen getrockenete tomaten beifügen harissa und
180 g Tomaten (getrocknet)
900 g Frühlingszwiebeln
1.8 kg Paneer
* 5 Stück Zwiebeln
4.5 kg Blumenkohl
1.8 kg rote Linsen
2.7 kg Couscous
1.13 kg Wirz
9 cl Zitronensaft
1.8 kg Rüebli
67.5 g Bouillion