Cous Cous Salat für 20 Personen
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Datum
19.09.22
Quelle
TipTopf
Gewürze
Cayenne Pfeffer, Salz, Pfeffer
2.5 Liter Wasser
Aufkochen und mit Boullion würzen.
1.2 kg Couscous
Mit 1.25 L kochendem Wasser übergiessen und quellen lassen.
1.2 kg Gurken
In würfel schneiden
800 g Tomaten
In würfel schneiden
400 g Paprika
In Würfel schneiden
80 g Zwiebeln
In würfel schneiden
5.0 dl Olivenöl
6.0 cl Zitronensaft
6.0 cl Essig
300 g Feta (griechischer Schafskäse)
4.0 Bund Petersilie, frische
10 g Pfefferminzkraut getrocknet
10 Stück Knoblauchzehen