Coleslaw Möbe für 40 Personen

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4.8 kg Kabis

in feine Streifen schneiden (Weisskabis verwenden)

1.6 kg Rüebli

in feine Streifen scheiden

160 g Senf

2.5 EL (von Senf bis Zwiebeln Salz und Pfeffer zur Sauce mischen und mit Kabis und Rüebli ca. 40 Minuten ziehen lassen)

4.0 dl Essig

600 g Mayonnaise

600 g Nature Joghurt

60 g Zucker