Coban Kavurma für 10 Personen

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250 g Zwiebel

hacken, in Olivenöl scharf anbraten.

1.0 kg Geschnetzelte Schweinefleisch

(im Orignial Lamm, kann aber auch Rind oder Poulet sein). dazugeben

25 g Thymian

zugeben

25 g Rosmarin

dazugeben, mit salz abschmecken

20 g Pepperonchini

in ringe schneiden, zugeben. bei bedarf mehr hinzufügen um eine schöne schärfe zu erzeugen

1.0 kg Pepperoni (g)

250 g Zwiebel

hacken und anbraten

1.0 kg Geschnetzelte Schweinefleisch

dazugeben (im Original lamm)

25 g Thymian

dazugeben

25 g Rosmarin

dazugeben, mit Salz abschmecken

40 g Pepperonchini

in ringe schneiden, zugeben

220 g Pepperoni (g)

würfeln, hinzufügen

250 g gehackte Tomaten

unterrühren, ziehen lassen