Club Sandwich für 45 Personen

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135 Stück Toastbrot

1.08 kg Specktranchen

45 Stück Eier

3.6 kg Pouletbrust

2.25 Stück Salat

9.0 Stück Tomaten

450 g Essiggurken

1.8 kg Käsescheiben

450 g Zwiebel

4.5 Tube(265g) Mayonnaise

18 Stück Knoblauchzehen

2.25 kg Ketchup

9.0 cl Cognac

6.75 kg Kartoffeln festkochend