Club Sandwich für 40 Personen

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120 Stück Toastbrot

960 g Specktranchen

40 Stück Eier

3.2 kg Pouletbrust

2.0 Stück Salat

8.0 Stück Tomaten

400 g Essiggurken

1.6 kg Käsescheiben

400 g Zwiebel

4.0 Tube(265g) Mayonnaise

16 Stück Knoblauchzehen

2 kg Ketchup

8.0 cl Cognac

6.0 kg Kartoffeln festkochend