Cinque Pi zu Spaghetti für 40 Personen
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Datum
24.06.20
Quelle
https://fooby.ch/de/rezepte/15048/cinque-pi?startAuto1=0&menge=16
Gewürze
Salz, Pfeffer
4.8 Liter Halbrahm
1.68 kg Tomatenpuree
16 Stück Knoblauchzehen
gepresst, Rahm, Tomatenpüree und Knoblauch in einer Pfanne aufkochen. Hitze reduzieren, ca. 5 Min. köcheln, würzen.
800 g Parmesan
gerieben
4.0 Bund Peterli
fein geschnitten, Käse und Petersilie darunterrühren
4.0 kg Cherry-Tomaten
geviertelt, Tomaten beigeben, ca. 5 Min. weiterköcheln.