Cinque Pi für 10 Personen

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200 g Parmesan

Die Petersilie fein hacken. Den Käse raffeln.

1.25 kg Penne

Die Teigwaren in Salzwasser al dente garen.

1.0 Liter Halbrahm

200 g Tomatenpuree

Gleichzeitig in einer Pfanne den Rahm auf kleinem Feuer 5 Minuten etwas einkochen lassen. Dann Petersilie und Tomatenpüree dazugeben und gut verrühren. Mit Parmesan und Pfeffer würzen.

10 g Eisbergsalat

1.0 kg Mais