Cinque P für 20 Personen

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2.0 dl Olivenöl

10 Stück Knoblauchzehen

klein schneiden, anbraten

300 g Tomatenmark

beigeben, einige Minuten verrühren.

1.25 Liter Rahm

hinzugeben, erneut gut verrühren, köcheln lassen währenddessen: umrühren.

600 g Parmesan

darunter mischen, abschmecken