chilli sin carne für 100 Personen
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Entwurf

Kategorie
Datum
16.04.20
5 kg Zwiebeln
500g = 2.5 Zwiebeln klein hacken
50 Stück Knoblauchzehen
feinhacken
2.0 dl Öl
öl in Pfanne geben und Zwiebeln und Knoblauch andünsten.
7 kg Kartoffeln
In kleine Würfel schneiden und kurz mit andünsten
5 kg rote Linsen
22 Liter Bouillon (flüssig)
Mit den Linsen dazu geben 20 min. köcheln lassen
10 kg rote Bohnen
Kidneybohnen dazu geben
5 kg Mais
dazu geben
12 kg geschälte Tomaten
dazu geben aufkochen lassen noch würzen mit Paprika, Salz und Pfeffer