Chili sin carne (Vegi) $ für 20 Personen
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Datum
26.06.21
Tags
enthält Pilze, Vegetarisch, Für Zeltlager, Einfach
Gewürze
Chillipulver, Cayenne Pfeffer
4.0 cl Öl
in Pfanne erhitzen
6.0 Stück Zwiebeln
6.0 Stück Knoblauchzehen
schneiden, beifügen und auf kleiner Stufe dünsten
800 g Lauch
klein schneiden
2.0 Stück Pepperoni
klein schneiden
4.0 Stück Rüebli
klein schneiden Soald die Zwiebeln glasig sind alles beigeben
5.0 dl Rotwein
ablöschen
2.0 kg gehackte Tomaten
100 g Tomatenpuree
200 g Mais
1.2 kg rote Bohnen
zugeben, mischen, bei zuwenig Flüssigkeit Wasser mit Bouillon hinzugeben
16 g Salz
2 cl Tabasco
Beigeben, Schärfe selbst bestimmen
16 g Pfeffer
mit "viel" Chilipulver, Salz und Cayennepfeffer würzen. auf kleiner Stufe zugedeckt schmoren wenn nötig Wasser hinzugeben Kochzeit 15 bis 20 Minuten
1.0 kg Brot