Chili con Soja für 10 Personen

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1.75 Liter Bouillon (flüssig)

Zum Kochen bringen

625 g Soja Schnetzel (wie geschnetzeltes/Gyros)

getrocknet fein gewürfelt, im heissen Wasser 10min quellen lassen

2.5 g Zwiebel

Stück, gross, gewürfelt

5.0 Stück Knoblauchzehen

fein gehackt

5.0 Stück Pepperoni

rot, entkernt, gewürfelt

7.5 Stück Rüebli

geschält, in Scheiben geschnitten

1.0 dl Öl

1.4 kg Tomatenmark

oder passierte Tomaten (5 Dosen)

800 g geschälte Tomaten

(2-3 Dosen)

1.125 kg rote Bohnen

(5 Dosen)