Chili con Soja für 15 Personen

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3.0 cl Öl

in Pfanne erhitzen

225 g Zwiebeln

Mit Knoblauch zusammen anbraten bis sie goldbraun sind. Dann mit Brühe ablöschen und Soja-Hack dazugeben.

4.5 Stück Knoblauchzehen

schneiden, beifügen und auf kleiner Stufe dünsten

7.5 dl Bouillon (flüssig)

375 g Hackfleisch

(trockenes Sojahackfleisch) in die kochende Brühe geben, bevor das tomatenmark reinkommt

1.5 kg gehackte Tomaten

Anschließend alle anderen Zutaten zugeben.

225 g Tomatenmark

150 g Mais

300 g Paprika

1.5 kg rote Bohnen

kidneybohnen!

12 g Salz

12 g Pfeffer

mit "viel" Chilipulver, Salz und Cayennepfeffer würzen. auf kleiner Stufe zugedeckt schmoren wenn nötig Wasser hinzugeben Kochzeit 15 bis 20 Minuten

450 g Brot

Beilage zum chili