Chili con Soja für 10 Personen

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2.0 cl Öl

in Pfanne erhitzen

150 g Zwiebeln

Mit Knoblauch zusammen anbraten bis sie goldbraun sind. Dann mit Brühe ablöschen und Soja-Hack dazugeben.

3.0 Stück Knoblauchzehen

schneiden, beifügen und auf kleiner Stufe dünsten

5 dl Bouillon (flüssig)

250 g Soja Granulat (wie Hack)

(trockenes Sojahackfleisch) in die kochende Brühe geben, bevor das tomatenmark reinkommt

1.0 kg gehackte Tomaten

Anschließend alle anderen Zutaten zugeben.

150 g Tomatenmark

100 g Mais

200 g Paprika

1.0 kg rote Bohnen

kidneybohnen!

8.0 g Salz

8.0 g Pfeffer

mit "viel" Chilipulver, Salz und Cayennepfeffer würzen. auf kleiner Stufe zugedeckt schmoren wenn nötig Wasser hinzugeben Kochzeit 15 bis 20 Minuten

30 g Crème fraiche

einen Esslöffel auf jeden Teller geben.

10 g Cayennepfeffer

600 g Langkornreis