Chili con Carne ohne Fleisch für 10 Personen

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1.25 kg Brot

3.0 cl Öl

3.0 Stück Zwiebeln

4.0 Stück Knoblauchzehen

500 g Auberginen (g)

375 g Paprika

3.0 Stück Rüebli

1.0 kg Tomaten

10 g Tomatenpuree

3.0 TL Salz

5.0 g Pfeffer

1.0 g Geflügelboillonwürfel

250 g rote Bohnen

250 g Mais

10 g Chilischoten

Chili Pulver