Chili con Carne (mit Reis) für 10 Personen

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800 g Langkornreis

Mit der 1,5-fachen Menge gesalzenem Wasser zum Kochen bringen, 2 min sprudelnd Kochen lassen, danach abgedeckt 15 min ziehen lassen

2.0 cl Öl

in Pfanne erhitzen

800 g Tofu

auf grosser Stufe anbraten

200 g Zwiebeln

schneiden, beifügen und auf kleiner Stufe dünsten (1 Zwiebel ~ 80g)

2.5 Stück Knoblauchzehen

schneiden, beifügen und auf kleiner Stufe dünsten

300 g Paprika

schneiden, beifügen und auf kleiner Stufe dünsten (1 Paprika ~ 155g)

800 g gehackte Tomaten

zugeben, mischen

300 g Mais

zugeben, mischen

410 g rote Bohnen

zugeben, mischen

0.00 dl Bouillon (flüssig)

bei zuwenig Flüssigkeit hinzugeben

0.00 g Salz

mit Salz, Pfeffer, Paprika, Chilipulver und Cayennepfeffer würzen. Auf kleiner Stufe zugedeckt schmoren: Kochzeit 15 bis 20 Minuten