Chili con Carne (mit Reis) für 10 Personen

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800 g Langkornreis

Mit der 1,5-fachen Menge gesalzenem Wasser zum Kochen bringen, 2 min sprudelnd Kochen lassen, danach abgedeckt 15 min ziehen lassen

2.0 cl Öl

in Pfanne erhitzen

1.0 kg Hackfleisch

auf grosser Stufe anbraten

4.0 Stück Zwiebeln

schneiden, beifügen und auf kleiner Stufe dünsten (1 Zwiebel ~ 80g)

3.0 Stück Knoblauchzehen

schneiden, beifügen und auf kleiner Stufe dünsten

2.0 g Paprika

schneiden, beifügen und auf kleiner Stufe dünsten (1 Paprika ~ 155g)

1.0 kg gehackte Tomaten

zugeben, mischen

300 g Mais

zugeben, mischen

500 g rote Bohnen

zugeben, mischen

7 dl Bouillon (flüssig)

bei zuwenig Flüssigkeit hinzugeben