Chili con Carne/Bratkartoffeln/Salat für 10 Personen

Aktualisieren Abbrechen

• Drucken/PDF

250 g rote Bohnen

über Nacht einweichen, kochen

1.0 kg Hackfleisch

in Bratbutter kräftig anbraten

45 g Bratbutter

15 g Ruchmehl

darüberstäuben, mischen

800 g Gemüse nach Wahl

Peperoni, Zwiebeln, Knoblauch und was sonst so kommt kleinschneiden. Kurz andünsten. Mit Bratenjus ablöschen.

15 g Tomatenpuree

beifügen

800 g geschälte Tomaten

3.0 dl Wasser

ev. Boullion / Fleischjus

280 g Mais

Dazu:

1.0 kg Kartoffeln

schälen, in feine Scheiben schneiden, braten

40 g Bratbutter

für Bratkartoffeln Und:

1.2 kg Gemüse nach Wahl

Rohkost, Lattich, Salat

1.0 dl Salatsauce

von Herr Meier