Chili con carne für 10 Personen

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Entwurf

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2.0 cl Öl

in Pfanne erhitzen

500 g Hackfleisch

auf grosser Stufe anbraten

15 g Zwiebeln

2.5 Stück keine Erfahrungswerte

2.5 Stück Knoblauchzehen

schneiden, beifügen und auf kleiner Stufe dünsten

15 g Mehl

darüberstäuben, mischen

1.0 kg gehackte Tomaten

50 g Tomatenpuree

100 g Mais

375 g rote Bohnen

375 g weisse Bohnen

zugeben, mischen, bei zuwenig Flüssigkeit Wasser mit Bouillon hinzugeben

8.0 g Salz

8.0 g Pfeffer

mit "viel" Chilipulver, Salz und Cayennepfeffer würzen. auf kleiner Stufe zugedeckt schmoren wenn nötig Wasser hinzugeben Kochzeit 15 bis 20 Minuten

750 g saurer Halbrahm