Champignons-Chnebeli für 5 Personen

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400 g Blätterteig

gerollter Blätterteig, auswallen

100 g Zwiebel

62.5 g Schinken

mit Zwiebeln fein schneiden/hacken anschliessend anbraten

188 g Champignons

fein schneiden und beigeben

5.0 g Mehl

darüberstreuen

6.25 cl Bouillon (flüssig)

ablöschen und mit Peterli und Pfeffer würzen. Anschliessend auskühlen lassen und auf dem in Dreiecke geschnittenen Teig verteilen.

1.0 Stück Eier

das Ei trennen die Teigränder mit dem Eiweiss bestreichen die Teigdreickecke rollen und mit Eigelb bestreichen. Bei 210 Grad 20-25min backen