Cevapcici mit Couscous für 15 Personen

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1.5 kg Hackfleisch

Hackfleisch mit nachfolgenden Zutaten zu Hackfleischmasse verarbeiten

1.5 Stück Eier

Zugeben

300 g Brot

Altes Brot in Wasser einweichen und zur Fleischmischung geben

4.5 Stück Zwiebeln

Kleinschneiden und zur Masse geben

4.5 Stück Knoblauchzehen

Kleinschneiden und beimischen

150 g Reibkäse

Zur Masse geben

1.5 dl Vollrahm

Zugeben, alles gut durchkneten

300 g Specktranchen

Ca. 30 Tranchen, Cevapcici mit Specktranchen umwickeln

1.8 kg Couscous

Couscous nach Packungsangabe kochen

4.5 Stück Pepperoni

Kleinschneiden und mit Couscous mitkochen