Carbonara Sauce für 20 Personen

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100 g Speckwürfeli

andünsten

500 g Schinken

dazugeben und glasig braten

100 g Butter

zugeben - Spaghetti zugeben und gut mischen

1.0 Liter Vollrahm

14 Stück Eier

250 g Parmesan

50 g Salz

4.0 g Pfeffer

gut mischen, darübergiessen und sofort servieren