Carbonara für 18 Personen

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90 g Speckwürfeli

andünsten

450 g Schinken

dazugeben und glasig braten

9.0 dl Vollrahm

12.6 Stück Eier

225 g Parmesan

45 g Salz

3.6 g Pfeffer

gut mischen, zu Speck und Schinken hinzugeben und rühren