Capuns (gekauft) für 55 Personen
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Beschreibung
Capuns bestellen: https://plankis.ch/produkt/capuns/ ca. 2 Kg für 10 Personen
Kategorie
Datum
13.04.22
Quelle
https://www.graubuenden.ch/de/graubuenden/allgemeine-informationen/kulinarik/rezepte/capuns
Ausrüstung
Grantinform
5.5 Stück Bouillonwürfel
4.4 Liter Milch
4.4 Liter Bouillon (flüssig)
Bouillon erwärmen, Milch dazu giessen und das ganze zusammen aufkochen. Danach heiss über die Capuns giessen. In der Ofenmitte ca. 20min. garen (wahrscheinlich etwas länger).
1.1 kg Bergkäse
Käse mit einer Reibe klein reiben und vor dem servieren über die heissen Capuns streuen.
550 g Specktranchen
Klein schneiden, anbraten und auf Capuns streuen
220 Stück Baer Happily Panada Provençal (75g)
Capuns nicht Baer Happily!