Burger für 10 Personen
Aktualisieren Abbrechen

Kategorie
Datum
06.06.24
Quelle
https://fooby.ch/de/rezepte/15189/vegane-burger-aus-schwarzen-bohnen?menge=15
Rezept
Abgetropfte Bohnen, Zwiebel, Peperoni und Knoblauch in den Cutter/Standmixer geben. Einige Male den Mixknopf drücken, bis alles zerkleinert, aber noch grobkörnig ist. Die Masse in eine Schüssel geben, Saucen, Paniermehl und Gewürze darunterrühren. Maizena mit dem Wasser anrühren, unter die Masse mischen. Aus der Masse mit nassen Händen 6 Burger formen. Im heissen Öl beidseitig je ca. 1 1/2 Min. goldbraun braten.
15 Stück Hamburger-Brötli
2.0 Stück Tomaten
* 168 g Kopfsalat
200 g Essiggurken
250 g Käsescheiben
300 g Bohnen
Schwarzebohnen
1.0 kg Zwiebel
3.0 Stück Pepperoni
3.0 Stück Knoblauchzehen
20 g BBQ Sauce
Sriracha
100 g Paniermehl
1.0 g Chilischoten
Chilligewürz
20 g Maizena
2.5 kg Kartoffeln festkochend
Für Pommes
500 g Ketchup
1.0 Tube(265g) Mayonnaise