Bunter Salat für 70 Personen

Aktualisieren Abbrechen

• Drucken/PDF

7.0 kg Kopfsalat

2 Kopfsalate (Eichblattsalat), Blätter einzeln abzupfen abwaschen und in Streifen schneiden

2.8 kg Mais

1 Dose Mais, abtropfen und über den geschnittenen Salat geben

2.1 kg Paprika

je 1 grüne, gelbe, rote Paprika, entkernen, in Würfel schneiden, über Salat geben

1.4 kg Gurken

1 Gurke, würfeln, zum Salat geben

350 g Honig

für Dressing: Honig, Senf, Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Kräuter, Wasser mit Stabmixer mixen

1.4 dl Balsamico-Essig

für Dressing >> siehe Honig

2.1 dl Öl

Sonnenblumenöl

105 g Senf

für Dressing >> siehe Honig

175 g Petersilie, frische

für Dressing >> siehe Honig

3.5 dl Wasser

für Dressing >> siehe Honig