Bunter Salat für 23 Personen

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2.3 kg Kopfsalat

2 Kopfsalate (Eichblattsalat), Blätter einzeln abzupfen abwaschen und in Streifen schneiden

920 g Mais

1 Dose Mais, abtropfen und über den geschnittenen Salat geben

690 g Paprika

je 1 grüne, gelbe, rote Paprika, entkernen, in Würfel schneiden, über Salat geben

460 g Gurken

1 Gurke, würfeln, zum Salat geben

115 g Honig

für Dressing: Honig, Senf, Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Kräuter, Wasser mit Stabmixer mixen

4.6 cl Balsamico-Essig

für Dressing >> siehe Honig

6.9 cl Öl

Sonnenblumenöl

34.5 g Senf

für Dressing >> siehe Honig

57.5 g Petersilie, frische

für Dressing >> siehe Honig

1.15 dl Wasser

für Dressing >> siehe Honig