Bunter Salat für 17 Personen

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1.7 kg Kopfsalat

2 Kopfsalate (Eichblattsalat), Blätter einzeln abzupfen abwaschen und in Streifen schneiden

680 g Mais

1 Dose Mais, abtropfen und über den geschnittenen Salat geben

510 g Paprika

je 1 grüne, gelbe, rote Paprika, entkernen, in Würfel schneiden, über Salat geben

340 g Gurken

1 Gurke, würfeln, zum Salat geben

85 g Honig

für Dressing: Honig, Senf, Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Kräuter, Wasser mit Stabmixer mixen

3.4 cl Balsamico-Essig

für Dressing >> siehe Honig

5.1 cl Öl

Sonnenblumenöl

25.5 g Senf

für Dressing >> siehe Honig

42.5 g Petersilie, frische

für Dressing >> siehe Honig

8.5 cl Wasser

für Dressing >> siehe Honig