Bulgur für 10 Personen

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150 g Zwiebel

sehr fein scheinden, anbraten bis sie rosa aussehen

750 g Bulgur

hinzufügen und

100 g Tomatenmark

zugeben und 1-2 min unterkräftigem rühren anbraten

150 g Pepperoni (g)

hacken (sehr fein) und zufügen

250 g gehackte Tomaten

unterrühren

1.25 Liter Bouillon (flüssig)

ablöschen Deckel aufsetzen und auf niedriger Flamme vor sich hin köcheln lassen.