Bündner Gerstensuppe für 10 Personen

Aktualisieren Abbrechen

• Drucken/PDF

5.0 cl Öl

erhitzen

125 g Rollgerste

beifügen

100 g Rüebli

100 g Lauch

50 g Zwiebeln

vorbereiten, schneiden, zugeben, auf kleiner Stufe unter ständigem Rühren dünsten

15 g Bouillion

4.0 Liter Wasser

ablöschen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und besteckte Zwiebeln beifügen. Kochzeit 2-3 Stunden.

7.5 cl Vollrahm

verfeinern

400 g Brot

Dazu serviern