Brunch Zmorge für 40 Personen

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6.0 kg Brot

Diverse Brotsorten, evt. Zopf.

1.0 kg Butter

für Brotaufstrich

600 g Konfitüre

für Brotaufstrich

400 g Nutella

für Brotaufstrich

40 Stück Eier

Rührei Mit etwas Milch in eine Schüssel aufschlagen mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken mit Schwingbesen mischen In einer Bratpfanne rührbraten

3.2 kg Specktranchen

2-3 Specktranchen pro Person in Bratpfanne knusprig braten

2.0 kg Aufschnitt

Diverser Aufschnitt (Salami, Schinken, Lyoner, Aufschnitt-Mix)

4.0 kg Jogurt

Joghurt nach Belieben

2.4 kg Beeren (gefroren)

Mit Yoghurt mischen

2.4 kg Knuspermüesli

Müeslimischung mit Joghurt/Beeren mischen, fertig

800 g Schoggipulver (OVO)

8.0 Liter Orangensaft

ca. 2dl Orangensaft pro Person

8.0 Liter Milch

800 g Bergkäse

400 g Greyerzer