Brunch für 10 Personen

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1.5 kg Brot

150 g Butter

200 g Konfitüre

2.0 Liter Milch

500 g Kakaopulver

2.0 Liter Orangensaft

1.0 kg Aufschnitt

1.0 kg Bergkäse

50 Stück Saisonfrüchte

Fruchtsalat

70 g Butter

in breiter Pfanne schmelzen

400 g Zucker

beifügen und bei grosser Hitze immer wieder wenden, bis der Zucker einen leichten goldenen Schimmer aufweist.

500 g Haferflocken

zum geschmolzenen Zucker hinzugeben.

30 g Butter

restliche Butter hinzufügen, Masse goldbraun rösten bis sich kleine Klümpchen bilden.